La retina Paderno è perfetta per cuocere la pizza senza farne bruciare il fondo, rispondendo così alle esigenze di professionisti ed appasionati. Ottima anche per pane e filoncini.
- Semplice da usare, vi si posiziona l’impasto prima di infornare, e permette di estrarre facilmente la pizza una volta cotta. Si raffredda velocemente per poter essere nuovamente infornata.
- Consente una cottura più rapida e uniforme di quella in teglia, poiché cuoce in maniera omogenea sia la parte superiore dell’impasto che quella inferiore.
- Permette anche la “cottura combinata”, cioè infornare la pizza in due tempi, ed evita la biscottatura, ovvero una cottura eccessiva che rende il fondo scuro e troppo croccante.
- Adatta a microonde, forno elettrico e a legna. Materiale: alluminio. Diametro: 36 cm. Lavare a mano.
